Опис

Чилі – традиційний соус мексиканської кухні, основний інгредієнт якого – гострий перець чилі. Батьківщина чилі – тропічна Америка. Як свідчать знахідки в перуанських долинах, його культивували тут ще задовго до прибуття європейців в Америку. Іспанці і португальці, які під час своїх мореплавань відкрили ці спеції для європейців, назвали його «Індіанським».

Добре пасує до чилі і сік лайма. Лайм – це старший і більш «дикий» брат лимона. Соус чилі застосовують переважно в мексиканській та іспанській кухнях.

Поєднання чилі саме зі смаком лайма ми вважаємо одним з найкращих.